Jika Sang Khalik menghendaki, maka semua manusia akan memiliki warna kulit yang sama, agama yang hanya satu, tidak ada yang namanya negara, suku bangsa dan tidak ada perbedaan. Artinya Sang Khalik memang menghendaki adanya perbedaan. Perbedaan adalah hakekat penciptaan. Perbedaan itu indah.

Dadar Telur – Jurig Keju

Dikirim: April 14th, 2006 | Oleh: Riyogarta | Kategori: Uncategorized | 8 Komentar »

Dadar Telur-Keju SuperSudah lama sebenarnya ingin memasak ini, hanya ndilalah baru sekarang sempatnya. Jadi ceritanya, membuat dadar telur adalah keahlian saya. Saking ahlinya, Ibu saya selalu menyuruh saya untuk membuatnya ketika saya masih tinggal bersama keluarga di Bandung.

Bahan:

  • 4 Buah telur ayam
  • Garam dan merica secukupnya
  • Keju parut LEBIH dari cukup :D
  • Air panas
  • Mentega satu sendok makan

Cara memasak:

  1. Kocok 4 telur hingga rata
  2. Masukan garam dan merica secukupnya
  3. Masukan keju parut yang LEBIH dari cukup itu :D
  4. Tuangkan 3 sendok teh air panas. Air panas sangat membantu telur untuk lebih mengembang ketika dimasak.
  5. Panaskan satu sendok mentega di penggorengan.
  6. Tuangkan (tidak seluruhnya) adonan telur tersebut sedikit demi sedikit ke penggorengan hingga membentuk lapisan tipis. Gerakan penggorengan agar telur merata. Saat lapisan tersebut terlihat setengah matang, maka segera gulung lapisan tersebut. Gulungan ini adalah gulungan pertama yang selanjutnya menjadi dasar gulungan lapisan-lapisan telur berikutnya. Lakukan terus hingga adonan telur habis dan voilaaa, dadar telur – jurig keju akan terlihat tebal ;)

Catatan:

  • Jangan segera memotong dadar telur – jurig keju sesaat setelah diangkat dari penggorengan. Pemotongan yang terlalu cepat membuat panas bagian dalam telur cepat hilang yang mengakibatkan tidak matangnya bagian tengah (yang tebal) dari masakan ini.

Related posts:

  1. Air putih

8 komentar untuk “Dadar Telur – Jurig Keju”

  1. 1
    yuliazmi
    berkomentar pada jam 6:08 pm
    tanggal 14 April 2006

    Hmmm, asyik dibikinin dadar gulung lagi \:d/

    Pertama kali nyobain waktu bulan madu pertama pas mampir ke rumah Ibu di Bandung :x

  2. 2
    Corat - Coret » Tanggal 14 April
    berkomentar pada jam 10:20 pm
    tanggal 14 April 2006

    [...] Dan asyik-nya hari ini saya dimasak-in sama yayang… itu tuh masakan andalannya, yang pertama kali saya cicipi waktu kita mampir ke rumah Ibu di Bandung saat bulan madu pertama. Enak deh, masakannya jurig keju tersayang 0 [...]

  3. 3
    ita
    berkomentar pada jam 3:30 pm
    tanggal 17 April 2006

    Waa..ini toh yg namanya jurig keju. Buat bekal sekolah anak bisa gak yah 8-|
    Btw, Riyo..jangan lupa banner peserta lomba fotonya dipajang yah..:)>-

  4. 4
    Riyogarta
    berkomentar pada jam 4:17 pm
    tanggal 17 April 2006

    Waduh! … sampe lupa kalau ikutan lomba foto #-o
    Tanggal 21 .. mana belum hunting foto lagi … :((

  5. 5
    JaF
    berkomentar pada jam 6:45 pm
    tanggal 17 April 2006

    Waaa.. si jurig keju unjuk keju.. eh unjuk gigiiii… hehehehehehehe

  6. 6
    giman
    berkomentar pada jam 12:11 pm
    tanggal 5 July 2006

    :-? , mah itu dadar pas udah setengah mateng khan digulung. trus di tiriskan dulu apa langsung di tumpuk lagi ama lapisan selanjutnya !!! =p~

  7. 7
    Riyogarta
    berkomentar pada jam 12:22 pm
    tanggal 5 July 2006

    Mah? :-? [-(
    Wah .. gak ada istilah ditiriskan, masih dalam pengorengan, ketika udah setengah matang, gulung (kalau udah matang gak bakalan nempel), lalu di sisi yang lain guyur lagi dengan telur belum matang, setelah yang diguyur tadi setengah matang .. gulung lagi dengan gulungan pertama dst.

    Pfff, hampir mati kehabisan napas, soalnya ini kalimat diatas panjang banget yah? gak ada titik :D

  8. 8
    ganisha
    berkomentar pada jam 5:01 pm
    tanggal 25 February 2009

    digulung(bulet) ato dilipat?

Isi Komentar